🍫 Ağlayan Kek Tarifi
Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Islatmak için:
- 1 su bardağı süt
Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı ama çok yakışır)
Üzeri için:
- 1 paket hazır çikolata sosu (veya ev yapımı)
- 2 su bardağı süt (sosu hazırlamak için)
Yapılışı ve Hazırlanışı-
Keki hazırlama:
Yumurta ve şekeri mikserle 2-3 dakika çırp. Süt ve sıvı yağı ekle. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyip ekle, karıştır.
Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir borcama dök. -
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişir. (Kürdan testiyle kontrol et.) -
Islatma:
Kek fırından çıkınca biraz ılıyınca üzerine 1 su bardağı sütü gezdirerek dök. -
Kreması:
Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye al, karıştırarak pişir. Kaynayınca altını kapat, vanilin ve labneyi ekle, iyice karıştır.
Soğuyan kremayı ılık kekin üzerine dök. -
Çikolata sosu:
Paketteki tarife göre sosu hazırla ve soğuyan kremanın üzerine dök. -
Dinlendirme:
Tatlını buzdolabında en az 2-3 saat dinlendir.
Servisten önce dilimle, üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsin.
NOT: İsterseniz bu tarifi labnesiz, sadece krem şantili versiyonuyla da yapabilirsiniz Hangisini tercih edersin?